大麦粉ふんわり


【特   長】
  • 大麦特有のパサついた食感を抑え、より加工しやすい性状を持たせた、風味豊かな大麦粉です。
  • グルテンを形成しないため、小麦粉とは異なる加工性を持ち、小麦粉と比べて加工時の吸水性が高く、増粘効果があります。
【荷   姿】
  25kg

【備  考】
  • 大麦の外皮を取り除いて製粉したものです。


大麦について