「パンdeスマートとは」
香ばしく焙煎した小麦皮の微粉末と小麦たんぱくを主成分として作り上げた、糖質オフの画期的なパンです。

ご家庭での手作りに パンdeスマート ミックス

パンdeスマートの技術から生まれた 低糖質オーツブランミックス

ヌードルメーカー専用の低糖質ミックス

ご家庭でのご利用に適した低糖質材料

そのまま解凍してお召し上がりいただける パンdeスマート冷凍製品


パンdeスマート ミックス
内容量:1kg/袋

【原材料】
小麦たんぱく、小麦ふすま、シトラスファイバー(オレンジを含む)、食塩/増粘多糖類

【賞味期限】
製造日より1年(直射日光、高温多湿を避け常温にて保管して下さい。)

パンdeスマート

栄養成分表(100g当り)
 パンdeスマートミックス
エネルギー324kcal
たんぱく質44.1g
脂質5.0g
糖質11.1g
食物繊維29.1g
食塩相当量1.1g

パン作りは、小麦粉を使用する場合と基本的には変わりません。ご家庭にホームベーカリー(家庭用自動パン焼き機)、 あるいは卓上ミキサーをお持ちの方はそのままご利用いただいて結構です。
また、日本ニーダー製のミキサー及び発酵器もお薦めいたします。(機械の詳細については日本ニーダー(株)のHPをご覧ください https://kneader.jp/)。本職のベーカリー顔負けのパンde スマートが味わえます。 コッペパン、プチパン、食パン、ピザなどお好みに応じた色々なパンが楽しめることから、糖質制限やダイエットを目指して おられる方々にきっとご満足いただけるものと思います。

甘みを加える場合は、カロリーゼロの甘味料「エリスマート」との組み合わせをお奨めいたします。

レシピ

低糖質オーツブランミックス
内容量:1kg/袋

ご家庭で、低糖質、高食物繊維、高たんぱく質のオーツブランパンが簡単に作れます。
オーツ麦のふすま(オーツブラン)を使用。小麦ふすまの製品よりも色の白いパンができます。
パン作りは小麦粉を使用するのと基本的には変わりません。
ご家庭にホームベーカリーをお持ちの方はそのままご利用できます。

低糖質オーツブランミックス
調理例

【原材料】
小麦たんぱく(オーストリア製造、オランダ製造)、オーツブラン、シトラスファイバー(オレンジを含む)、食塩/セルロース、増粘多糖類(グァーガム、CMC)

【賞味期限】
製造日より1年(直射日光、高温多湿を避け常温にて保管して下さい。)


低糖質オーツブランミックスの3大特長
(当社小麦粉使用従来品(以下「従来品」と記載)との比較)
1.低糖質従来品の20%
2.高食物繊維従来品の11倍
3.高たんぱく質従来品の3.5倍
 
栄養成分表(100g当り)
低糖質オーツブランミックス
エネルギー326Kcal
たんぱく質39.5g
脂質5.6g
炭水化物46.2g
糖質12.7g
食物繊維33.5g
食塩相当量0.8g
レシピ



低糖質うどん風ミックス
内容量: 500g/袋

【原材料】
小麦たんぱく(国内製造、オーストラリア製造)、オーツブラン、/加工でん粉、増粘剤(アルギン酸エステル)

低糖質うどん風ミックス

【賞味期限】
製造日より12ヶ月(直射日光、高温多湿を避け常温にて保管して下さい。)

低糖質うどん風ミックスの特長
糖質70%オフ、食物繊維16倍(日本食品標準成分表2010 小麦粉と比較)

《栄養成分値》(100gあたり)
エネルギー271Kcal
たんぱく質18.9g
脂質2.9g
糖質18.0g
食物繊維48.7g
食塩相当量0.5g
(当社分析値)
《材料》 (仕上がり生めん重量300g)
ミックス250g
冷水110cc
食塩4g





レシピ


ご家庭でのご利用に適した低糖質材料


エリスマート
エリスマート
低糖質めん(乾燥めん)
低糖質めん(乾燥めん)


エリスマート
エリスマートはエリスリトールとアセスルファムカリウムを原料としたカロリーゼロの甘味料です。
体内で消化されませんのでカロリーはありません。また血糖値を上昇させることもありません。
甘さは砂糖の2倍です。パウダー状ですので何にでも溶けやすく、お料理やお菓子作りの際、砂糖の代替として幅広くご利用いただけます。
内容量:1kg/袋

【原材料】
エリスリトール(国内製造)/甘味料(アセスルファムカリウム)

【賞味期限】
製造日より1年(直射日光、高温多湿を避け常温にて保管して下さい。)

《ご使用方法》
 お料理やお菓子作り等にご使用頂く場合、砂糖の量の約半分量ご使用下さい。

(おいしい低糖質ホイップクリームの作り方)
 市販品生クリーム 200g
 エリスマート 10g
 生クリームにエリスマートを加えてホイップして下さい。

《ご注意》
 エリスマートを一度に大量に摂取すると、体調や体質により緩下作用(下痢)を起すことがあります。
 その場合はご使用量を減らして下さい。
使用基準について
エリスマートには、アセスルファムカリウムを0.6%含みます。
アセスルファムカリウムについての使用基準は以下の通りです。

<アセスルファムカリウムの使用基準>
・あん類、菓子及び生菓子にあってはその1kgにつき2.5g以下(チューインガムにあってはその1kgにつき5.0g以下)
・アイスクリーム類、ジャム類、たれ、漬け物、氷菓及びフラワーペーストにあってはその1kgにつき1.0g以下
・その他の食品に(パン類等)あってはその1kgにつき0.35g以下でなければならない。
・その他の食品に関しても、使用基準があります。

ただし、健康増進法(平成14年法律第103号)第26条の規定による特別用途表示の許可
又は同法第29条の規定による特別用途表示の承認を受けた場合は、この限りでない。
※詳細については、当社営業担当者までお問い合わせください。



低糖質めん(乾燥めん)

・「パスタ風」、「ラーメン風」、「焼きそば風」、「冷し中華風」等、
幅広いめん料理に使用でき、バラエティーに富んだ調理が可能です。
・乾燥めんですので、低糖質食品の常備食として最適です。
内容量:80g×2束×8袋/箱

【原材料】
ミックス粉(小麦たんぱく、難消化性でん粉、その他)(国内製造)、食塩、卵白粉末/加工でん粉、セルロース、乳化剤、増粘剤(アルギン酸エステル)、着色料(クチナシ)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)

【賞味期間】
製造日より12ヶ月(直射日光を避け、湿度の低い所で常温保存して下さい。)

《ご使用方法》
@沸騰した約2Lのお湯に、めんを投入して下さい。
Aめんをパラパラとほぐしながら、約6分間茹でて下さい。
 (調理方法により、お好みの 茹で加減に調整して下さい。)
B冷たくして召し上がる場合、茹であがっためんを手早く「ざる」にとり、流水で水洗い して下さい。
C「パスタ風」、「ラーメン風」、「焼きそば風」、「冷し中華風」等、お好みの調理方法で、
 お召し上がり下さい。

【栄養成分】…低糖質めん(乾燥めん)100g当たり…
 低糖質めん(乾燥めん)※比較品(乾スパゲッティ)※比較品(乾中華麺)
エネルギー255kcal378kcal365kcal
糖質20.5g69.5g70.1g
食物繊維44.9g2.7g2.9g
たんぱく質17.1g13.0g10.5g
※比較品:日本食品標準成分表2010

レシピ
パンdeスマート冷凍製品
ロールパン
ロールパン
EXロールパン
EXロールパン
バラエティーセット
バラエティーセット

お召し上がり方
そのまま自然解凍してお召し上がりください。ハム、チーズ、肉類、野菜など、糖質を含まない具材をサンドして頂いても結構です。

保存方法
マイナス18℃以下(冷凍)で保存してください。解凍後は冷蔵庫に保管し一週間以内にお召し上がりください。糖質が極端に少ない為、夏場室温に短時間放置しただけで解凍する場合がありますが、品質に問題はございません。そのまま冷凍庫に保管ください。再凍結しても品質に影響ありません。

賞味期限
製造日より冷凍保管で180日



パンdeスマート ロールパン
15個入/箱

市販のロールパンに比べて糖質を約80%カットしていますので、ダイエットやメタボなど糖質を気にされる方に食べていただきたいパンです。
市販のロールパンに比べて、低糖質、高食物繊維、高たんぱく質が特長です。

ロールパン

【原材料】
ミックス粉(小麦たんぱく、小麦ふすま、大豆粉、難消化性デキストリン、その他) (国内製造)、豆乳クリーム、卵、マーガリン、パン酵母、脱脂粉乳、食塩/増粘剤(増粘多糖類、CMC)、トレハロース、香料、甘味料(アセスルファムK)、(一部に小麦・卵・乳成分・オレンジ・大豆を含む)

【特定原材料等】
小麦、卵、乳成分、オレンジ、大豆


 
栄養成分表(市販のロールパンとの比較)
(当社分析値より算出)
「パンdeスマート」
1個57g当たり
市販ロールパン
1個57g当たり
エネルギー140 Kcal180 Kcal
たんぱく質13.5g5.8g
脂質5.9g5.1g
糖質4.0g27.0g
食物繊維8.2g0.7g



パンdeスマート EXロールパン
15個入/箱

市販のロールパンに比べ糖質が80%以上カットされています。
マーガリン、ショートニングの代わりにバターを使用しており、トランス脂肪酸を気にされる方にもおすすめです。

EXロールパン

【原材料)
ミックス粉(小麦たんぱく、小麦ふすま、その他)(国内製造)、ごまペースト、乳等を主要原料とする食品、卵、バター、パン酵母/増粘多糖類、加工でん粉、(一部に小麦・乳成分・卵・オレンジ・ごまを含む

【特定原材料等】
小麦、乳成分、卵、オレンジ、ごま


 
栄養成分表(市販のロールパンとの比較)
(日本食品標準成分表2010より算出)
「パンdeスマート」
1個57g当たり
市販ロールパン
1個57g当たり
エネルギー126 Kcal180 Kcal
たんぱく質12.7g5.8g
脂質5.1g5.1g
糖質3.1g27.0g
食物繊維8.4g0.7g



パンdeスマート バラエティーセット
プレーン7個、バジル7個、オレンジピール6個/箱

焙煎した小麦皮の微粉末と小麦たんぱく(グルテン)を主成分とした糖質オフのダイエット&健康パンです。
小麦粉を使用したプチパンに比べ糖質が70〜80%カットされています。
忙しい毎日の朝食やおやつにご利用ください。

バラエティーセット

【原材料】
(プレーン)
ミックス粉(小麦たんぱく、小麦ふすま、大豆粉、難消化性デキストリン、その他)(国内製造)、マーガリン、卵、脱脂粉乳、パン酵母、食用乳化油脂、食塩/トレハロース、増粘多糖類、甘味料(ステビア)、香料、乳化剤、(一部に小麦・卵・乳成分・オレンジ・大豆を含む)
(バジル)
ミックス粉(小麦たんぱく、小麦ふすま、大豆粉、難消化性デキストリン、その他)(国内製造)、マーガリン、卵、脱脂粉乳、パン酵母、食用乳化油脂、バジル、食塩/トレハロース、増粘多糖類、甘味料(ステビア)、香料、乳化剤、(一部に小麦・卵・乳成分・オレンジ・大豆を含む)
(オレンジピール)
ミックス粉(小麦たんぱく、小麦ふすま、大豆粉、難消化性デキストリン、その他)(国内製造)、オレンジピール、マーガリン、卵、脱脂粉乳、砂糖、パン酵母、食用乳化油脂、水飴、洋酒、食塩/トレハロース、増粘多糖類、香料、乳化剤、酒精、甘味料(ステビア)、(一部に小麦・卵・乳成分・オレンジ・大豆を含む)

【特定原材料等】
小麦、卵、乳成分、オレンジ、大豆


栄養成分表
 プレーン
1個30g当たり
バジル
1個30g当たり
オレンジピール
1個35g当り
エネルギー70 Kcal70 Kcal83 Kcal
たんぱく質6.1g6.1g6.5g
脂質2.5g2.5g2.7g
糖質3.4g3.4g5.3g
食物繊維3.7g3.7g4.1g




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