欧風パン用小麦粉|鳥越製粉-欧風パン

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製品情報
欧風パン用小麦粉

欧風パン用小麦粉

: フランス印
１９６０年、日本で最初に開発された本格的なフランスパン用粉です。
もっちりした食感で、風味と香りを重視するフランスパンに適しています。

: グランクロア
フランス印のノウハウを活かし、その特長を受け継いだ本格的フランスパン専用粉です。
甘く、香ばしい風香味とさくみのある食感のパンができます。

: ブション
フランス産小麦を100％使用した欧風食事パン専用粉です。歯ごたえのあるパリッとしたクラストと、もっちりと歯切れの良いクラムがマッチし、噛むほどにおいしさの広がるパンができます。

: ドヌール
レトロタイプのフランスパン用粉です。
芳醇な香りとコクのある味があり、噛みしめるほどに美味しさが広がるパンが出来ます。
食物繊維の含有量が高く、ビタミン、ミネラルも豊富です。

: タイプ５５
当社独自の製粉技術にて、本場フランスで一般的に使用されている小麦粉「タイプ５５」を再現いたしました。
フランスの原麦でつくった小麦粉を配合し、芳醇な香りとコクのある味、噛むほどに美味しい製品が得られる小麦粉に仕上げました。

: さちかおり
日本で初めてフランスパン用に開発された小麦品種「さちかおり」を100％使用。小麦本来のおいしさ（香り、味、のどこし）を徹底的に追求しました。

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